17.09.2019

Wspomnienie włoskiej siesty podane na talerzu

Mimo, że w powietrzu czujemy już powiew jesiennej aury i coraz częściej sięgamy po sweter i kubek ciepłej herbaty to w głowach jeszcze wirują nam obrazy z wakacji. Przeglądamy zdjęcia, odgrzebujemy przywiezione pamiątki. Dobrym przywołaniem wakacyjnego nastroju jest skomponowanie dania kojarzącego się z ulubioną destynacją. Co powiecie na spaghetti bolognese z wyczuwalnym smakiem pomidorów dojrzewających podczas ostatnich słonecznych dni? Spaghetti to ulubiona potrawa nie tylko dorosłych! Dodatkowo to dobry sposób, aby przemycić kilka wartościowych warzyw.

Gotowi? To nawijamy makaron na widelce!

SKŁADNIKI

2 pomidory

80 g marchwi

Szczypta bazylii

10g wołowiny

Kilkanaście nitek spaghetti (ok 15 g)

Warzywa dokładnie umyć. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, a następnie zetrzeć na tarce lub pokroić drobno w kostkę. Marchew zetrzeć na tarce. Na rozgrzaną oliwę dodać wołowinę oraz bazylię i dusić podlewając wodą, następnie dodać marchew i pomidora. W międzyczasie ugotować makaron w nieosolonej wodzie, podawać razem.

Zdjęcia: Aneta Zamielska