04.10.2019

Tajna broń na wyścig z czasem? Zwycięskie warzywne puree

Każdego dnia stajemy w tym samym swoistym wyścigu. Wyścigu z czasem. Szukamy takich rozwiązań, dzięki którym zyskamy i wygramy tę powtarzalną konkurencję. Również podczas codziennego przygotowywania posiłków zależy nam na szybkości. Oczywiście, nie zapominamy o tym, aby prędkość szykowania szła w parze ze zdrowiem. Akurat jesienią podążamy w kierunku warzyw korzeniowych i bulwiastych. Ziemniaki, bataty czy pietruszka to przykładowi gracze, dzięki którym przygotujecie szybki i rozgrzewający posiłek.

SKŁADNIKI

kalafior 100 g

batat 50 g

Masło klarowane Ghee

Natka pietruszki (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Batat umyć i obrać. Kalafior umyć i podzielić na różyczki. Warzywa ugotować i zblendować z masłem z masłem klarowanym ghee. Przed zblendowaiem można dodać świeżą natkę pietruszki.

Zdjęcia: Aneta Zamielska